▣알레르기 증상: 알레르기성 비염 결막염 눈질환

- 감기: 봄의 날씨는 일교차가 크고 공기가 건조하다는 것이 특징입니다. 이러한 날씨가 지속되면 코와 기관지가 마르고 면역력이 급격히 떨어지며 감기에 쉽게 걸리게 됩니다. 충분한 수면을 취하고 끼니를 잘 챙겨 먹으며 면역력을 높이는 것이 중요합니다.

- 알레르기성 결막염, 각결막염 등 눈 질환: 봄에는 꽃가루에 의해 발병하는 경우가 흔하며, 심한 가려움증과 끈끈한 점액성 분비물을 배출하는 증상을 동반합니다. 미세먼지 수치가 높은 날에는 외부 활동을 자제하고, 청결하지 않은 손으로 눈을 비비지 않는 것이 좋습니다.

- 춘곤증: 봄이 오면 유난히 졸리고 나른한 기분이 듭니다. 이는 바로 춘곤증 때문인데, 이는 우리의 신체가 급격한 계절 변화에 빠르게 적응하지 못했기 때문입니다. 충분한 수면과 규칙적인 식사, 그리고 간단한 운동을 병행하는 것이 좋습니다.

- 알레르기성 비염: 봄철등 사계절 환절기마다 흔히 발병하는 알레르기성 비염에 주의해야 합니다. 먼지로부터 집을 청결히 유지하고, 미세먼지 수치가 높지 않은 날에는 문을 열어 환기하는 것, 미세먼지 수치가 높은 날에는 외출 시 적절한 마스크를 착용하는 것, 항상 손을 깨끗이 씻는 것 등이 필요합니다.

특히 봄철에는 기초체력을 증진시키는 것이 중요합니다. 조깅, 등산, 자전거 타기 등의 가벼운 유산소 운동은 신체의 근력 강화, 심폐기능 산소섭취능력의 개선, 혈액순환의 촉진, 체지방 감소 등의 다양한 장점을 가져다주는 운동입니다.

▶알레르기성 비염

알레르기성 비염은 코 점막이 특정 물질에 대하여 과민반응을 나타내는 것입니다. 이 원인 물질(항원)이 코 점막에 노출되면, 비 반세포, 호산구 등 여러 항체를 매개로 하는 염증세포가 몰려들어, 이들이 분비하는 다양한 매개물질에 의해 염증반응이 발생합니다.

원인:
- 환경적 요인: 집먼지 진드기, 꽃가루, 곰팡이, 동물의 털, 비듬 등이 주요 원인입니다.
- 유전적 요인: 어머니나 아버지가 알레르기성 비염이 있을 경우 자녀에게 알레르기성 비염이 발병할 위험이 증가합니다.

증상:
- 잦은 기침과 발작.
- 맑은 콧물.
- 코막힘.
- 가려움도 나타날 수 있습니다.

치료법:

- 환경요법: 알레르기성 비염의 알레르겐을 피하는 방법입니다. 예를 들어, 집먼지진드기는 습하고 따뜻하며 먼지가 많은 곳에서 번식하므로 집안의 습도를 낮추고 이불은 일주일에 한 번 정도 뜨거운 물에 세탁하는 것이 좋습니다.

- 약물요법: 환자의 주 증상과 심한 정도에 따라 단계적으로 실시하고 주로 항히스타민제, 스테로이드, 충혈 제거제 등이 사용됩니다.

- 면역요법: 원인 항원을 환자에게 투여하여 환자의 면역 반응을 높여주는 것입니다.
이 외에도 체질에 따라 다른 방법으로 치유가 들어가야 합니다. 따라서 본원에 오셔서 정밀한 진단을 받아 보시고 맞춤 케어를 통해 알레르기 비염 기침을 완화할 수 있기를 바랍니다.

▶알레르기 예방

알레르기성 비염을 예방하는 방법은 다음과 같습니다
- 침구 커버를 비침투성 재질로 바꾸기: 침구 커버를 비침투성 재질로 바꾸면 알레르기 유발 물질이 침구로부터 나오는 것을 막을 수 있습니다.

- 침구류는 자주 세탁하고, 커버는 주기적으로 삶아 햇볕에 일광소독 하기: 침구류는 자주 세탁하고, 커버는 주기적으로 삶아 햇볕에 일광소독하는 것이 좋습니다.

- 집 바닥은 청소하기 쉬운 재질이 좋으며, 카펫 등은 사용을 자제하기: 집 바닥은 청소하기 쉬운 재질이 좋으며, 카펫 등은 사용을 자제하는 것이 좋습니다.

- 봉제된 인형 등의 먼지가 나는 장난감은 치우기: 봉제된 인형 등의 먼지가 나는 장난감은 치우는 것이 좋습니다.

- 정기적으로 청소기를 돌리고, 자주 물걸레질을 하기: 정기적으로 청소기를 돌리고, 자주 물걸레질을 하는 것이 좋습니다.

- 실내 습도 40% 이하, 실내 온도 20-22도를 유지하며, 매일 환기를 하기: 실내 습도 40% 이하, 실내 온도 20-22도를 유지하며, 매일 환기를 하는 것이 좋습니다.

- 외출 시 가능한 마스크를 착용하고, 귀가 후에는 꼭 샤워를 하기: 외출 시 가능한 마스크를 착용하고, 귀가 후에는 꼭 샤워를 하는 것이 좋습니다.

이 외에도 손을 깨끗이 씻는 것이 중요하며 먼지, 피로나 스트레스, 급격한 온도변화, 담배연기나 매연등의 비염유발 요소를 피하는 것도 예방에 도움이 됩니다. 비염이 있을 때는 국소 점막수축제를 장기간 사용하는 것은 좋지 않으므로 피하시는 게 좋습니다.

▣낙상사고] 낙상 골절 예방 낙상에 좋은 운동

▶낙상은 나이가 많아질수록 더 자주 발생합니다. 특히, 85세 이상에서는 지난 1년 간 낙상률이 13.6%로 매우 높게 나타났습니다. 또한, 65세 이상 노인 중 1/3 이상이 1년에 최소 한 번은 낙상을 경험한다고 합니다. 우리나라의 경우 2020년 노인실태조사에 따르면 65세 이상 노인 중 7.2%가 지난 1년 동안 낙상을 경험했으며, 낙상 횟수는 평균 1.6회로 나타났고 나이가 많을수록 낙상률이 높았습니다 (65~69세 4.5%, 85세 이상 13.6%).

추락/미끄러짐으로 인한 입원 환자 수는 70세 이상에서 급격히 증가합니다. 또한, 노인 낙상은 낙상으로 인한 사망 이외에도 중증의 손상으로 인해 삶의 질이 현저하게 감소하는 문제를 초래합니다. 이처럼 낙상은 노년 생활의 가장 큰 위험요소 중 하나이며, 노인 비율이 빠르게 증가하는 우리나라에서는 앞으로 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

▶낙상의 원인

낙상은 여러 가지 원인에 의해 발생하며, 그중에서도 가장 흔한 원인은 환경적 요인과 인적 요인입니다.
환경적 요인에는 다음과 같은 것들이 있습니다:
- 미끄러운 바닥
- 계단
- 물기나 식용유 등 미끄러운 물질이 있는 바닥
- 어두운 침실
인적 요인에는 다음과 같은 것들이 있습니다:
- 여성이 남성보다 낙상을 더 많이 경험
- 나이가 많을수록 낙상률이 높음
- 신체 기능에 제한이 있는 경우
- 보행장애가 있는 질환을 앓고 있는 사람
- 기립성 저혈압이 있는 경우
- 4가지 이상 약물을 복용하고 있는 사람
- 발에 이상이 있거나 적절한 신발을 착용하지 않는 사람
- 시력이 약한 사람
- 집안에 낙상 위험이 있는 경우
낙상 후의 후유증은 심각할 수 있습니다. 신체 능력이 떨어지는 고령층은 위기 상황에 빠르게 대응하지 못해 뼈가 부러지는 등 크게 다칠 수 있습니다. 몸이 나아도 심리적으로 위축돼 외부 활동을 꺼리면서 전신 건강이 나빠질 수 있습니다. 특히 엉덩이뼈 (고관절) 골절이 발생하면 두 발로 걷거나 앉았다 일어설 수 없게 되며, 나을 때까지 3개월은 누워 지내야 합니다. 이로 인해 근육이 급속도로 감소해 건강 상태가 급속도로 악화할 수 있습니다. 따라서 낙상 예방이 매우 중요합니다.

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2023.10.27 - [건강&행복] - "아야! 꼬리뼈와 엉덩이 부상: 원인, 증상, 응급 처치"

▶낙상 위험요인

낙상 위험은 여러 요인에 의해 영향을 받습니다. 특히 다음과 같은 경우에 낙상 위험이 높아집니다

- 나이와 성별: 나이가 많을수록, 그리고 여성이 남성보다 낙상률이 높습니다.
- 배우자 유무: 배우자가 없는 사람들은 배우자가 있는 사람들보다 약 2배의 낙상률을 보입니다.
- 신체 기능 제한: 신체 기능에 제한이 있을 경우 낙상률이 높습니다.
- 걸음걸이 및 균형감각: 걸음걸이에 문제가 있거나 균형감각이 떨어지는 경우 낙상 위험이 높아집니다.
- 일상생활에서의 기능장애: 일상생활에서의 기능장애가 있는 경우 낙상 위험이 높아집니다.
- 시력 문제: 시력이 약한 사람은 낙상 위험이 높습니다.
- 운동 부족: 운동 부족한 사람은 낙상 위험이 높습니다.
- 약물 복용: 특히 항우울제, 항불안제, 항정신치료제, 최면진정제, 이뇨제, 항고혈압제 등을 복용하는 경우 낙상 위험이 높아집니다.
- 알코올 섭취: 알코올을 섭취하는 경우 낙상 위험이 높아집니다.

이러한 요인들을 고려하여 낙상 위험을 줄이는 것이 중요합니다. 예를 들어, 안전한 신발을 착용하거나, 집 안의 위험한 환경을 개선하거나, 규칙적인 운동을 하는 것 등이 낙상 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

▶낙상예방 좋은 운동

▣콩나물 데치기-비린내 제거 법! 콩나물무침. 콩나물국 레시피

콩나물 효능
콩과 콩나물 성분비교
콩나물 부작용?
콩나물 데치기 비린내 제거 법
콩나물 데칠 때 뚜껑 열면 비린내가 나나요?
콩나물 무침 레시피
콩나물 국 레시피

▶ 콩나물 효능

콩나물은 다양한 효능을 가지고 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 다음은 콩나물의 주요 효능들입니다: 

1. 소화 개선: 콩나물은 높은 식이 섬유 함량으로 인해 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 도움을 줍니다. 

2. 혈당 조절: 콩나물은 낮은 글리세믹 지수 (GI)와 높은 식이 섬유 함량으로 인해 혈당 조절에 도움을 줍니다. 

3. 체중 관리: 콩나물은 저칼로리이면서도 포만감을 주는 식품으로 체중 관리에 도움을 줍니다. 

4. 항산화 작용: 콩나물에는 폴라페노이드라는 항산화 물질이 함유되어 있어 세포를 보호하고 산화 스트레스를 완화시킵니다. 

5. 심혈관 건강: 콩나물은 식이 섬유와 칼륨 함량이 풍부하여 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 

6. 골건강 강화: 콩나물은 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄 함량이 풍부하여 골건강을 강화합니다. 

7. 면역력 강화: 콩나물은 다양한 영양소 함량과 항산화 작용으로 면역력을 강화합니다. 

8. 소염 작용: 콩나물에는 퀴세틴과 이소플라본이라는 화합물이 함유되어 있어 소염 작용을 합니다. 

9. 장 건강 개선: 콩나물은 높은 식이 섬유 함량과 장 내 유익균을 증식시키는 성질로 장 건강을 개선합니다. 

10. 간 건강 개선: 콩나물은 간을 돕는 영양소와 해독 작용으로 간 건강을 개선합니다. 

11. 빈혈 예방: 콩나물은 철분과 엽산 함량이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 

12. 식욕 억제: 콩나물은 높은 식이 섬유 함량과 낮은 칼로리로 인해 포만감을 유지시켜 줍니다. 

이러한 다양한 효능을 가진 콩나물은 건강에 많은 이점을 제공하며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다

▶콩과 콩나물 성분비교

콩나물은 콩이 발아되어 생장하는 과정에서 체내 대사가 이루어짐으로써 영양성분이 상당히 달라집니다. 콩나물의 생장 과정 중 지방은 현저히 감소하는 한편 섬유소는 증가하고 또한 비타민류는 대단히 많은 양이 증가합니다. 비타민류 중 특히 비타민A와 비타민C의 함량 증가가 현저합니다.

다음은 콩과 콩나물의 일반성분을 비교한 표입니다 (100g 기준)

따라서, 콩나물은 콩에 비해 수분 함량이 높고, 단백질과 지방 함량은 낮습니다. 이러한 특성은 콩나물이 다이어트 식단에 적합하게 만듭니다. 또한, 콩나물은 비타민 C가 풍부하여 감기나 몸살, 알코올성 체질에 탁월한 효과가 있다고 알려져 있습니다.

▶콩나물 부작용은?

콩나물은 일반적으로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만, 몇 가지 주의사항이 있습니다
- 오염: 콩나물은 다른 채소와 마찬가지로 오염된 물이나 비료에 의해 오염될 수 있습니다. 따라서, 콩나물을 섭취하기 전에 꼭 깨끗하게 씻어야 합니다.

- 과식: 콩나물은 과식하면 위장 장애를 유발할 수 있습니다.

- 차가운 성질: 콩나물은 기본적으로 차가운 성질을 가지고 있으므로, 평소 몸이 차가운 체질의 사람은 적정량만 섭취하고 과다섭취는 피해야 합니다. 이러한 사항들을 주의하면서 콩나물을 섭취하면 건강에 도움이 될 것입니다. 

▶ 콩나물 데치기 - 비린내 제거 법

※ 콩나물 데칠 때 뚜껑 열면 비린내가 나나요?
.콩나물을 데칠 때 뚜껑을 열어두면 비린내가 나지 않는다고 합니다. 실제로, 콩나물을 데칠 때 뚜껑을 열어두고 데치면 비린내가 나지 않는다고 알려져 있습니다. 그러나 끓는 물에 콩나물을 넣은 후 도중에 물이 끓기 전에 뚜껑을 열면 비린내가 발생할 수 있다고 합니다. 따라서 콩나물을 데칠 때는 뚜껑을 처음부터 끝까지 열어두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 아삭한 콩나물을 만들 수 있습니다.

▶콩나물 무침 레시피

콩마물 무침
*재료:- 콩나물: 1 봉지 - 대파: 1/6대 - 당근: 1/5개 (선택사항)
*양념재료: - 고춧가루: 2큰술 - 다진 마늘: 1/2큰술 - 참기름: 1큰술 - 진간장: 1큰술 - 소금: 입맛에 맞게
- 깨소금: 적당량

*조리법:
- 콩나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
- 냄비에 물이 끓기 시작하면 소금 반 큰 술과 콩나물을 넣어줍니다.
- 콩나물은 센 불에서 팔팔 끓여주시고요. 데치는 시간은 양에 따라 달라지는데요. 보통 4-6분 사이가 적당하다고 하니 참고하세요!
- 잘 데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요.
- 어느 정도 물기가 빠졌다면 볼에 콩나물을 넣고, 채 썬 당근, 대파를 넣어줍니다.
- 그리고 나서 고춧가루 2 큰술, 소금 적당량, 다진 마늘 반 큰 술, 깨소금을 적당량 넣어주세요.
- 진간장도 한 큰 술 투척한 뒤 콩나물 대가리가 떨어지지 않도록 조심스레 섞어주세요.
- 마지막으로 참기름 한 큰 술 두르고 조물조물해 준 뒤 맛을 봐주세요. 약간 싱거우시다면 간장 또는 소금으로 간을 해주시면 됩니다.

▶콩나물 국 레시피

재료: - 콩나물: 250g (약 4줌) - 다진 파: 5큰술 - 멸치다시마육수: 500ml - 물: 700ml - 다진 마늘: 1/2큰술
- 국간장: 1큰술 - 멸치액젓: 1큰술 - 소금: 1/3큰술 (정도로 기호에 맞게 조절)

조리법:
- 콩나물은 누런 부분과 껍질 부분을 제거하고 두세 번 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
- 냄비에 씻은 콩나물을 넣고, 멸치다시마육수 500ml와 물 700ml를 넣습니다.
- 센 불로 끓이다가 끓으면 중약불로 줄여서 5분 동안 끓여줍니다. 이때 뚜껑은 처음부터 계속 열고 끓여야 콩나물의 비린내가 나지 않습니다.
- 5분이 경과한 후, 다진마늘 1/2큰술, 다진 파 5큰술, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣은 후 한 번 바글 끓입니다.
- 간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 추가합니다. 소금은 기호에 따라 조절하면 됩니다.

이렇게 해서 콩나물 데치기 할때 비린내 제거법과 콩나물의 영양소가 어떤 효능이 있는지 알아보고 맛있게 먹을 수 있는 콩나물 무침과 콩나물 국 레시피를 자세하게 알아보았습니다. 오늘도 파이팅 하시고 행복하세요. ^^

▣ [슈퍼푸드] 마늘의 효능. 부작용. 마늘빵 음식 궁합

마늘, 자연의 보약
마늘의 성분
마늘의 효능
마늘을 잘 섭취하는 방법
마늘과 함께 먹으면 좋은 음식궁합
마늘의 부작용
에어프라이어 마늘빵 만들기

*마늘, 자연의 보약 마늘은 우리의 일상 요리에서 빠질 수 없는 재료입니다. 그것은 단지 요리의 맛을 높여주는 것뿐만 아니라, 그 안에는 우리의 건강에 이로운 많은 성분들이 담겨 있습니다. 이 포스트에서는 이러한 자연의 보물, 마늘에 대해 알아보려 합니다.

마늘은 수천 년 동안 전 세계의 다양한 문화에서 음식과 약으로 사용되어 왔습니다. 그것은 강력한 향과 맛을 가지고 있으며, 이는 그것의 독특한 건강 이점을 제공하는 동일한 화합물들 때문입니다.

마늘에는 알리신, 사포닌, 비타민 C, 스쿠알렌, 셀레늄, 칼슘, 칼륨, 망간, 마그네슘, 비타민 B6, 시스테인, 메티오닌 등과 같은 다양한 영양소와 화합물이 풍부하게 들어 있습니다. 이러한 성분들은 마늘이 우리의 건강에 어떻게 도움이 되는지를 이해하는 데 중요한 열쇠입니다. 이 포스트에서는 이러한 성분들이 우리의 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 마늘을 어떻게 효과적으로 섭취할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.

▶마늘의 성분

1. 알리신 (Allicin): 마늘을 다지거나 썰 때 생성되는 화학물질로, 항균 및 항염 작용을 하여 유해균의 증식을 억제하며, 항산화 작용도 있어 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

2. 사포닌 (Saponin): 매운맛을 만들어주는 화합물로, 항균 효과를 가지고 있어 감염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

3. 비타민 : 항산화 작용이 있기 때문에 감기 예방과 암 예방 같은 효과를 기대할 수 있는 영양성분입니다.

4. 스쿠알렌: 강력한 항산화 성분입니다.

5. 셀레늄과 칼슘: 각각 항산화의 뼈 건강에 기여할 수 있습니다.

6. 칼륨과 망간: 칼륨은 혈압 조절과 수분 균형을 유지하는데 도움을 주며 망간을 뼈 형성 및 혈당 조절에 기여할 수 있습니다.

7. 마그네슘과 비타민 B6: 마그네슘이 함유되어 있어 신경 및 근육 기능을 지원하고 에너지 생성에 참여합니다. 또한 비타민B6는 단백질 대사 및 신경 전달에 기여하여 신체 전반에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

8. 시스테인과 메티오닌: 강한 해독작용을 하여 간기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 성분들 덕분에 마늘은 면역력 강화, 항암효과, 피로해소, 혈관 건강, 노화 예방, 살균작용 등 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 

▶마늘의 효능

▶마늘을 어떻게 섭취해야 할까?

1. 생 마늘: 마늘의 효능을 최대한 누리려면 생 마늘을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 마늘을 잘게 썰거나 으깨서 샐러드, 스프레드 등에 넣어 먹을 수 있습니다.
2. 알리신 활성화: 다진 마늘을 넓게 펴서 공기 중에 10분 정도 노출시킨 후 섭취하면 마늘의 알리신 성분을 최대한 활성화시킬 수 있습니다.
3. 볶음요리: 다진 마늘은 볶음요리, 스튜, 카레, 파스타 소스 등 다양한 요리에 사용됩니다.
4. 샐러드: 다진 마늘은 샐러드 드레싱에 추가하여 향신료를 더할 수 있습니다.
5. 빵: 마늘 버터를 만들어 빵에 바른 후 오븐에서 굽거나 토스터로 볶아 마늘 빵을 만들 수 있습니다.

▶ 마늘과 함께 먹으면 좋은 음식궁합

1. 돼지고기: 마늘은 돼지고기와 함께 먹으면 맛의 궁합도 좋고, 영양면에서도 좋은 궁합을 보여줍니다. 마늘의 알리신 성분이 돼지고기에 들어있는 비타민 B1의 흡수에 도움을 주고 지질과 결합하여 과산화 방지 작용을 합니다.

2. 고사리: 고사리와 마늘은 함께 먹으면 영양면에서 좋습니다. 마늘의 알리신 성분이 영양부족 부분을 보충해 주며, 고사리는 비타민 B1이 풍부하여 영양 밸런스가 좋습니다. 뿐만 아니라 마늘이 고사리의 비린내를 제거하는 데도 도움이 됩니다.

3. 계란: 계란과 마늘은 언뜻 보면 어울리지 않는 것 같지만 계란도 마늘과 함께 먹으면 좋습니다. 마늘이 계란의 포화지방을 억제하는 역할을 하기 때문입니다.

4. 꼬막: 아미노산이나 비타민 등 영양 성분이 많이 함유된 꼬막은 특히 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적인 음식입니다. 꼬막은 마늘과 함께 먹으면 잘 어울리는 음식입니다.

5. 브로콜리: 항암 효능으로 잘 알려진 브로콜리는 항암 작용뿐만 아니라 면역력 증진, 뼈 건강 등에 효과적인 식품입니다. 브로콜리는 다양한 재료와 간단히 볶아 먹기도 하며 마늘과 궁합이 잘 맞아 함께 볶아 먹으면 항암 메뉴로 활용하기 좋습니다.

▶마늘의 부작용

마늘은 대부분의 사람들에게 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만, 일부 사람들은 마늘 섭취 후 다음과 같은 부작용을 경험할 수 있습니다.

1. 구취와 체취: 마늘 섭취는 구취와 체취를 유발할 수 있습니다.
2. 소화 문제: 과도한 양의 생 마늘을 섭취하면 특히 위장, 가스 및 장내 세균의 변화를 유발할 수 있습니다.
3. 알레르기: 피부가 약한 사람들은 마늘을 다루거나 마늘의 자극으로 인해 알레르기 성 피부 발진, 화상 및 수포가 생길 수 있습니다.
4. 혈액 응고 능력: 마늘의 높은 복용량은 아스피린과 warfarin 같은 희석제와 상호 작용할 수 있습니다.
5. 수술 전 마늘 보충제 중단: 마늘 보충제는 합병증을 예방하기 위해 수술 7일 전에 중단해야 합니다.

▶에어프라이어 마늘빵 만들기

에어프라이어를 사용하여 마늘빵을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 이 레시피는 2인분 기준입니다.

재료:
- 식빵: 3장 또는 4장
- 다진 마늘: 2큰술 또는 1큰술
- 무염버터: 80g
- 설탕: 2~2.5큰술
- 파슬리 가루: 약간

조리 방법
1. 에어프라이어를 200도로 10분 동안 예열합니다.
2. 그릇에 버터, 다진 마늘, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
3. 식빵을 준비합니다. 식빵은 각자 취향에 맞게 잘라주시면 됩니다.
4. 식빵 한쪽 면에 버터를 골고루 바르고 파슬리 가루를 뿌려줍니다.
5. 예열한 에어프라이어에서 팬을 꺼낸 후 거름망 (바스켓) 위에 마늘빵을 올려줍니다.
6. 온도는 200도로 설정하고, 시간은 5분으로 설정한 후 시작 버튼을 누릅니다.

이렇게 하면 에어프라이어로 마늘빵을 만드는 방법을 완성하였습니다. 제품마다 시간이 달라질 수 있으니 참고하시기 바랍니다. 맛있게 드세요!

▣부모님이 좋아하는 선물? 새해선물. 생신선물 분석

*한국에서 설날이라고도 알려진 설날을 기념하는 것은 가족이 즐겁고 반성하는 방식으로 함께 모이는 유서 깊은 전통입니다. 이번 명절을 맞이하여 나눔의 행위는 어르신들에 대한 존경과 감사, 사랑을 구현하는 특별한 의미를 갖습니다. 올해 저는 오래된 관습을 존중할 뿐만 아니라 사랑하는 부모님의 현대적인 라이프스타일에도 부응하는 선물에 중점을 두고 부모님께서 어떤 선물을 원하시는지 알아보려 합니다.

이번 포스팅에서는 설날에 부모님께 감사의 마음을 전하기에 딱 좋은 사려 깊은 선물을 엄선하여 살펴보겠습니다. 용돈(세뱃돈)을 주는 관습부터 백화점 상품권, 효도 여행, 명품 화장품, 의자 안마기 같은 웰빙 아이템과 같은 보다 현대적인 아이디어까지, 완벽한 선물 선택을 안내하고자 합니다. 각 옵션은 효의 정신에 부합하여 부모님의 삶에 기쁨과 위안을 줄 수 있도록 신중하게 선택됩니다.

▶부모님이 좋아하는 선물

1. 용돈 및 백화점 상품권: 선물의 가격은 부모님의 취향과 선호도에 따라 다르겠지만, 일반적으로 10만 원 이상의 상품권을 선물하는 것이 좋습니다. 롯데백화점, 신세계백화점, 현대백화점 등에서 다양한 상품권을 구매하실 수 있습니다.

2. 효도여행: 부모님과 함께 힐링하며 즐길 수 있는 여행지를 추천해 드립니다. 제주도, 강원도 속초, 남해, 통영-거제, 여수 등이 좋은 여행지입니다. 이 중에서 제주도는 자연경관이 아름다워 힐링에 좋으며, 강원도 속초는 바다와 산을 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 남해는 고즈넉한 분위기와 아름다운 풍경이 인상적이며, 통영-거제는 바다와 섬을 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 여수는 해상 케이블카, 여수밤바다, 오동도 등 다양한 관광지가 있어 부모님과 함께 즐길 수 있는 여행지입니다.

3. 고가 화장품: 설*수, 고*진은 한국의 대표적인 고급 화장품 브랜드입니다. 제품의 가격은 다양하지만, 10만 원 이상의 제품을 선물하는 것이 좋습니다. 설** NEW 탄력케어 에센셜 리추얼 3종 세트는 모든 피부 타입에 사용 가능하며, 자음수 150ml, 자음유액 125ml, 탄력크림 50ml로 구성되어 있다고 합니다. 

4. 의자형 안마기: 의자형 안마기는 부모님께서 편안하게 사용하실 수 있는 선물입니다. 다양한 제품이 있으며, 가격대도 다양합니다. 적당한 가격대의 제품을 선택하시면 좋겠습니다.

5. 한우, 전복,홍삼, 각종과일 선물세트: 한우, 전복, 홍삼, 각종 과일 선물세트는 명절 선물로 많이 선택되는 제품입니다. 국내에서 유명한 브랜드들이 다양한 선물세트를 출시하고 있으며, 가격대도 다양합니다. 국민관광상품권을 이용하시면 부모님께서 원하시는 선물을 직접 선택하실 수 있습니다.

1. 부모님께서 좋아하는 과일 상위

  *샤인머스캣: 달콤하고 씨가 없는 특별한 맛을 가진 포도입니다. 
  *망고: 달콤하고 부드러운 식감이 특징인 과일입니다.
  *수박: 더운 여름철 시원하게 먹을 수 있는 과일입니다.
  * 귤: 달콤한 맛과 상큼한 향이 특징인 과일입니다.
  * 딸기: 달콤하고 상큼한 맛이 특징인 과일입니다.

2. 부모님이 좋아하는 귤의 종류!

  * 천혜향: 천혜향은 오렌지와 귤을 교배하여 만든 과일로, 당도가 높고 새콤한 맛이 특징입니다. 향이 강하며 껍질은 얇지만 단단해서 벗기기 어려운 편입니다.
 

* 한라봉: 한라봉은 청견과 병감을 교배하여 만든 과일로, 입안에서 톡톡 터지는 알갱이가 매력적인데, 신맛이 적어 어르신들이 드시기 좋다고 합니다. 껍질향이 상당히 강하며 과육의 질감은 귤 등에 비해 단단한 편입니다.

* 레드향: 레드향은 서지향과 병감을 교배하여 만든 감귤로, 신맛이 적고 당도가 높아 달달한 맛을 가지고 있습니다. 과육은 감귤과 같이 부드럽고 껍질 또한 얇아 까기 쉽습니다.

* 황금향: 황금향은 남향과 천초를 교배하여 만든 과일로, 알갱이가 많고 과즙이 많은 것이 특징입니다. 과육의 식감은 한라봉과 유사하며, 신맛은 거의 없고 달달하기 때문에 먹기 쉬운 과일입니다.

3. 부모님이 제일 좋아하는 해산물!

부모님께서 좋아하시는 해산물은 다양합니다. 하지만, 부모님께서 좋아하시는 해산물 중 하나는 전복입니다. 전복은 부드러운 식감과 고소한 맛이 인기 있는 해산물입니다. 전복을 활어로 먹는 것이 가장 맛있지만, 생으로 먹기 어려운 경우에는 전복구이, 전복죽, 전복회 등으로 즐길 수 있습니다. 

4. 설날에 부모님에게 드리는 용돈 및 백화점 상품권은 어느 정도 드려야 될까요? 제일 선호하는 타입

설날에 부모님께 드리는 선물은 가족 간의 사랑과 감사의 마음을 전하는 의미가 있습니다. 용돈과 백화점 상품권은 부모님께 드리기 좋은 선물 중 하나입니다. 그러나, 선물의 가치는 금액으로 측정되지 않습니다. 부모님께서 원하시는 선물이 무엇인지, 그리고 어느 정도의 금액을 드리기 적당한지는 가족 간의 대화를 통해 결정하는 것이 좋습니다. 부모님께서 원하시는 선물을 드리면서, 함께 보내는 따뜻한 마음이 더욱 소중할 것입니다. 

부모님께서 선물을 받으시면서 기분 좋아하실 수 있는 것은 다양합니다. 제일 좋은 선물이라는 건 주는 이의 기준일 뿐이지 받는 사람의 기준이 아닌 것을 알아야 될 것 같습니다. 서로 의견을 나누는 게 제일 좋은 방법일 수도 있을 듯합니다. 

▣고사리 나물 볶음; 고사리 비린내 제거; 삶는 법

고사리의 어원
고사리 특징
고사리의 성분과 효능
고사리 비린내 제거방법
고사리 나물 볶음/ 고사리 삶는 법
고사리 부작용

▶고사리

고사리의  "고"는 "굽었다는" 곡 [曲]과 "풀 [草]"이라는 "사리 [풀]"의 합성어인 "곡사리"에서 유래되었다는 주장이 정설로 받아들여지고 있습니다. 이는 고사리의 새싹이 갓난아기의 주먹을 쥔 손과 같아서 '사리 손'이라고 표현되는 것과 관련이 있습니다. 다른 설명으로는 '꼽사리'에서 변형되었다는 가설도 있습니다. 또한 '구살이'에서 유래되었다는 설명도 있으며, 이는 '아홉 번 산다'는 뜻을 가지고 있습니다. 이런 다양한 설명들은 고사리의 특징과 생태를 잘 반영하고 있습니다. 

▶고사리의 특징

1. 생활력: 고사리는 생활력이 왕성한 다년초로써 땅속에 검은 땅속줄기가 뻗어 나가면서 마디마다 뿌리와 잎자루를 발생합니다.
2. 잎: 잎은 녹색이고 뒷면은 엷은 녹색이며 털이 약간 있습니다. 잎조각은 삼각형의 달걀 모양이고 끝이 뾰족하며, 맨 아래쪽의 잎조각이 가장 큽니다.
3. 잎자루: 잎자루의 길이는 60～100㎝ 까지 자라며 어릴 때는 아기 주먹과 같은 새잎뭉치를 하고 있으나 점차 펴지면서 삼각형의 새날개 모양을 한 잎이 10～13매 잎줄기 양측에 붙습니다.
4. 맛: 바로 채취한 고사리는 떫은맛이 강해 생으로 먹지 못합니다.
5. 번식: 다 자란 고사리의 잎 뒷면에는 포자낭이 있으며, 포자낭이 터지면 그 안의 포자가 땅에 떨어져 번식합니다.
6. 효능: 고사리는 단백질, 비타민 B1, B2, C와 미네랄 등이 다량 함유되어 영양가가 풍부해 면역력을 높여줍니다.

▶고사리의 성분과 효능

1. 단백질: 단백질은 근육과 뼈의 형성에 필수적인 영양소입니다.
2. 칼슘: 고사리에는 뼈와 치아의 형성에 필수적인 영양소인 칼슘이 풍부하게 포함되어 있어, 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.
3. 철분: 철분은 혈액의 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 영양소인데, 고사리에는 철분이 풍부합니다. 이로 인해 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
4. 비타민A: 비타민A는 눈 건강에 도움을 줍니다.
5. 비타민C: 비타민C는 피부 건강에 도움을 줍니다.
6. 항암 작용: 고사리에는 항암 작용을 하는 성분이 있습니다.
7. 칼륨: 고사리에는 칼륨 성분이 풍부하여 몸속 나트륨 배출을 원활하게 해 혈압 및 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다.

▶고사리 비린내 제거방법

- 고사리를 삶을 때 소금을 한 스푼 넣고 삶는다. 삶은 후 소분해 다시 냉동 보관했다가 다시 삶을 때도 소금을 한 스푼 넣으면 좋다.

- 나물 만들기 전 쌀뜨물에 담가 두기. 개인에 따라 담가두기만 하는 경우가 있고, 고사리를 볶을 때도 쌀뜨물을 넣는다는 사람이 있었다. - 들기름 듬뿍. 간장도 넉넉히. 들기름이나 간장의 짠맛으로 비린내를 제거한다는 경우가 많았다.

- 밀가루를 넣어 버무려 헹구는 것도 좋은 방법입니다. - 소금 넣은 물에 데치는 방법도 좋고, 양념할 때 청주를 조금 넣어도 비린내 제거에 도움이 됩니다. 이 방법들을 활용하여 고사리의 비린내를 제거해보세요. 

▶고사리나물볶음 만드는 법

재료:
- 마른 고사리: 200g
- 대파: 20g
- 쌀뜨물: 반컵 (95ml)
- 들기름: 2 큰술
- 다진 마늘: 1 큰 술
- 국간장: 1 큰 술
- 설탕: 1/2 작은술
- 꽃소금: 1/2 작은 술
- 통깨: 1 작은 술

▶고사리 부작용

1. 위장 장애: 고사리는 과다 섭취 시 위장 장애를 일으킬 수 있으며, 설사, 복통, 가스 등이 발생할 수 있습니다.

2. 비타민 B12 결핍: 고사리에는 비타민 B12가 거의 없으므로, 고사리만을 섭취하는 경우 비타민 B12 결핍이 발생할 수 있습니다.

3. 고사리 증후군: 고사리는 분홍색 색소용액으로 인해 구역질을 유발할 수 있습니다. 이러한 색소 상태를 "고사리 증후군"이라고 부르며 당뇨, 자홍색뇌병증 등 다양한 질병과 관련이 있을 수 있습니다.

4. 독성물질: 고사리 자체에 독성이 있기 때문에 생으로 드시면 절대로 안됩니다. 고사리에 함유된 타퀄로사이드, 티아미나 앗제의 독소 성분 때문에 꼭 익혀 먹어야 합니다.

5. 기타: 고사리는 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람이 과다섭취하면 설사나 복통을 유발할 수 있어 주의해야 합니다. 또한 고사리를 오랫동안 섭취하게 되면 양기가 부족해져 다리가 약해지고 눈이 어두워지며, 복부가 팽만해질 수 있다고 합니다.