반응형 피로회복에삼계탕1 삼계탕 유래. 초복 중복 말복에 먹는 이유~ ■삼계탕 유래. 초복 중복 말복에 먹는 이유~ ▶삼계탕의 유래 *삼계탕의 원형으로 보는 닭백숙은 조선시대에서도 이미 존재하였다. 특히 고기가 귀했던 시절 그나마 흔한 닭고기를 이용하여 널리 이용하였던 고기 요리의 하나였습니다.삼계탕의 역사는 길지가 않으며, 복날에 삼계탕을 먹는 문화도 1960년대 이후에 와서 정착된 것으로 보인다. 과거 조선시대에서 복날에 서민들은 주로 개고기를 넣은 개장국(보신탕)을 즐겨 먹었고, 양반들은 개고기 대신 쇠고기를 넣은 육개장을 즐겨 먹었습니다. 삼계탕은 한국의 전통 음식 중 하나로, 그 유래는 조선시대로 거슬러 올라갑니다. 일제강점기 시절 여러 부잣집들이 닭백숙이나 닭국에 백삼가루를 넣어 만들면서 삼계탕의 역사가 시작되었습니다. 이 음식은 1940년대 후반부터 식당에서 .. 2024. 7. 18. 이전 1 다음
