인삼, 수삼, 효능 및 부작용| 위.장에 좋은 수삼 대추차 만드는 법

◈인삼, 수삼, 효능 및 부작용| 위. 장에 좋은 수삼 대추차 만드는 법

목차
인삼과 산삼
인삼의 분류
인삼의 효능
수삼 대추차 만드는 법
수삼 대추자 효능
인삼 부작용

▶인삼과 산삼

영어로는 ginseng [ˈdʒɪnsɛŋ], 학명으로는 Panax ginseng으로 인삼(人蔘)은 두릅나무과에 속하는 약용식물로, 약용하는 뿌리가 꼭 사람처럼 생겼기 때문에 이런 이름이 붙었다. 한국 법령은 "오갈피나무과(科) 인삼 속(人蔘屬) 식물"로 정의한다(인삼산업법 제2조 제1호).

학명인  "Panax ginseng"기준으로 화석상의 기록은 백악기 초기 중국 남부지방에서 퇴직된 지층에서 발견된 것이 최초이다. 1392년 고려시대에 인공재배에 성공한 이래 쭉 인공재배로도 잘 키운다.

깊은 산에서 자라는 자연산은 특별히 산삼이라고 부르며, 인삼이라고 하면 재배된 인삼을 가리키는 경우가 많다. 자연산은 산삼은 다년생식물이라, 오래 묵을수록 약효성분이 더 뛰어나다고 한다. 산삼이나 산양삼은 느리게 자라기 때문에 재배 인삼보다 더 오래 사는 것이다. 

재배인삼은 몇 년 묵은 정도로는 큰 차이가 없고 수확시기에 따라 성분의 함량이 영향을 미친다. 5~6월 수확한 인삼이 '진세노사이드' 함량이 좀 더 높다. 인삼은 수명이 길지 않으므로 빠르게 자라는 인삼은 6년을 넘겨 살기 힘들고 7년 이상이 되면 보통 썩어버린다. 

인삼은 신농본초경에서 상약에 들어갈 정도로 고대부터 뛰어난 약재로 통했으며, 이미 삼황오제시대부터 불로장생하게 하는 약이라 하여 널리 사용하도록 하였다고 한다. 지금도 식물성 약재로서는 최상품에 들어가는 약재이며, 한국에서 자라는 토종인삼으로 약효가 뛰어난 '고려인삼'이 유명하다. 

▶인삼의 분류

⊙수삼: 말리지 않은 인삼

⊙백삼: 수삼을 햇볕. 열풍 또는 다른 방법으로 이기지 않고 말린 것

⊙흑삼: 수삼을 증기나 다른 방법으로 쪄서 익혀 말린 것으로 흑다갈색 또는 담흑갈색을 띠는 것

⊙태극삼: 수삼을  물로 익히거나 그 외에 방법으로 익혀서 말린 것으로 백황색 또는 담황색을 띠는 것

⊙산양삼: 특별관리임산물에 해당한다

⊙홍삼: 수삼을 증기로 찌거나 다른 방법으로 쪄서 익혀서 말린 것으로 다갈색, 담적갈색, 담황갈색, 농다갈색을 띠는 것

▶인삼의 효능

√ 성질은 따뜻하고 맛은 달고 약간 쓰다.

√ 정신을 안정시키고 눈을 밝게 하며 정력을 강하게 하고 사고력을 높여 명석하게 한다.

√ 폐기능이 허약하여 호흡하기가 곤란하고 움직일 때마다 기침이 나며 사지가 무리하고 맥이 매우 약하며 땀이 많은 증상에 효과적이다.

√ 원기부족으로 인한 신체허약, 권태, 피로, 땀이 많은 증상과 비위 기능의 감퇴로 인해 나타나는 식욕부진, 구토, 설사에 활용한다.

√ 원기(元氣)를 보하고 오장의 기능을 왕성하게 하는데 특히, 비(脾)와 폐(肺)의 기능을 튼튼하게 한다. 진액을 생성하게 하여 갈증을 없앤다.

√ 사포닌 배당체 물질이 항피로작용· 작업능력 증진작용을 한다.

√피로 해소, 갱년기 완화, 기억력 향상 등에 항산화에 효과가 있다.

√기혈(氣血기와 혈을 아울러 이르는 말)을 보하고 기운을 더하여 양기(陽氣)를 튼튼하게 하므로 허약해서 혈허증상을 나타내는 사람에게 좋다.

√ 건망증을 없애주고 지력(智力)을 높이며, 정신력을 증강시키고 사고력과 영적 활동을 높이는 데 사용한다.

√ 안신(安神) 작용이 있어서 꿈이 많고 잠을 이루지 못하면 서 잘 놀라는 증상에 쓴다.

√ 신(腎) 기능 허약으로 음위증(陰萎症:발기부전)을 일으킬 때에 강장효과가 있다.

√ 성선(정자, 난자)촉진작용도 있으며, 고혈당에서 혈당억제작용을 보인다.

√ 항상성 유지 효과와 암세포의 발육억제작용, 간장해독 강화 등이 입증되었다.

√ 신체의 면역기능 개선효과와 단백질 합성 촉진작용을 나타낸다.

√심혈관계, 중추신경계, 면역체계에 대한 효과 및 항암효과, 항산화 효과, 몇몇 퇴행성 질환에 대한 효과 등이 보고되었다.

√ 대뇌피질의 흥분과 억제에서 평형을 유지시키며, 긴장으로 인 한 신경의 문란한 체계를 회복시킨다.

√ 인삼은 두뇌활동과 체력을 향상하므로 항피로작용과 항노화작용이 있어 집중력과 기억력 감퇴, 지력 손상 등에 유효하다.

▶수삼 대추차 만드는 법

*재료 4-5인분 기준
*수삼 80g, 대추 말린 것 30g, 꿀 5Ts, 잣 10g

1. 수삼을 얇게 썰어 놓는다.

2. 대추와 수삼을 차용기에 넣어 물 1,800cc를 넣고 센 불로 끓인다.

(끓이는 것은 본인 노하우나 취향에 맞게 해도 무방하다.)

3. 중 약불로 줄여 10분간 끓인다.

4. 수삼 대추차가 우러나오면 찻잔에 꿀과 함께 잣을 띄워 마신다. 

※ 수삼 대추차 효능

∨ 신경과민, 히스테리 갱년기장애가 있을 때 안신(安神) 작 용이 있어서 정신안정에 효과가 있다.

∨ 원기부족으로 인한 신체허약, 권태, 피고, 땀이 많이 나는 증상과 비위기능의 감퇴로 인한 식욕부진, 구토, 설사 등에 사용된다. 

∨ 입술이 건조하고 피부가 마르며 어지러운 증상에 활용한다. 

∨ 꿈이 많고 잠을 이루지 못하면서 가슴이 뛰고 잘 놀라는 증상과 건망증 등에 좋은 효과가 있다. 면역기능 활성화 작용과 항노화작용이 있다.

∨ 진액을 생성시키고 기혈을 보충할 수 있어 허약하거나 병후, 산후 몸이 허한 사람에게 좋다.

▶인삼 부작용

1. 인삼제품의 과량 복용 (일평균 3g에서 15g 이상) 시 고혈압, 신경질, 불면, 피부발진, 아침 설사 등의 인삼오남용증후군사례가 발생한 경우가 있다.
2. 인삼이 혈압이나 혈당에 영향을 미칠 가능성이 있다는 증거들이 있다. 따라서 당뇨병이나 고혈압 환자는 복용 전 전문가와 상담할 것을 권한다. 

3. 다른 약과 같이 복용 시 항응고제들을 포함한 일부 약품에 대해서는 부작용의 가능성이 있다.