반응형 와사비뇌건강1 "와사비(고추냉이)의 숨겨진 효능 발견: 몸에 미치는 영향" "와사비(고추냉이)의 숨겨진 효능 발견: 몸에 미치는 영향" ▶와사비 어원 *와사비라는 용어는 일본어에서 유래되었다. 우리나라 한국어로는 '고추냉이'라고 한다 "와사비"(わさび)라는 단어는 일본 또는 일본 문화를 나타내는 "와"(和)와 "쓴맛"을 의미하는 "사비"(さび)에서 파생되었다. 결합하면 "와사비"는 본질적으로 "일본의 쓴맛"으로 이해되기도 한다. 고추냉이 또는 일본어식 표현인 와사비(일본어: 山葵, 영어: wasabi, Japanese horseradish)는 배추과의 식물로, 일본 요리에서 뿌리를 갈아서 양념으로 쓴다. 비슷한 배추과의 식물은 상추, 겨자무와 겨자 등이 있다. 뿌리를 간 매운 맛은 겨자와 비슷하지만 고추에 들어 있는 캡사이신과는 또 다른데, 혀를 자극하기보다는 증기가 코로 올라.. 2023. 5. 15. 이전 1 다음
