강황 울금 효능ㅣ커큐민 효능ㅣ강황 부작용 및 먹는 방법

◆강황 울금 효능ㅣ커큐민 효능이 강황 부작용 및 먹는 방법

▶강황의 어원

*강황은 수세기 동안 전통 의학, 특히 아유르베다와 중국 의학에서 사용되어 온 향신료이다.
강황에는 잠재적인 건강상의 효능에 대해 광범위하게 연구된 커큐민이라는 화합물이 포함되어 있다.
Curcumin은 강력한 항염증 및 항산화 특성으로 알려져 있다.

*Curcuma longa(커큐머롱거) 식물에서 추출한 강황은 전통적인 Ayurvedic(아유르베다) 관행과 현대 과학 연구 모두에서 풍부한 역사를 가지고 있다.

*심황의 인상적인 특성의 중심에는 항산화 및 항염증 화합물인 Curcumin이 있는데 커큐민은 소화기 건강 지원, 심장 건강 증진, 관절 불편 완화, 잠재적 인지 기능 지원에 대한 가능성을 가지고 있다. 또한 독특한 풍미로 요리 세계를 즐겁게 하여 입맛을 돋우게도 한다.

강황을 울금이라고도 하는데 이는 아직 확실한 구분이 없어 같은 것이라는 보는 이가 많다.

강황의 성미를 살펴보면,

"동의보감"에서 성질은 열하며 맛은 맵고 쓰며 독이 없다. 징가(癥痂)와 혈괴(血塊), 옹종(癰腫)을 낫게 하며 월경을 잘하게 한다. 다쳐서 어혈이 진 것을 삭게 한다. 냉기를 파하고 풍을 없애며 기창(氣脹)을 삭히게 한다. 출산 후에 궂은 피가 가슴으로 치미는 것(敗血攻心)을 치료하는데 매우 좋다.라고 되어있다.

☞참고: "Ayurvedic"이라는 단어는 Ayurveda와 관련되거나 Ayurveda에서 파생된 모든 것을 의미한다.
아유르베다(Ayurvedic)는 인도에서 기원한 전통 의학 체계인 아유르베다를 가리키는 형용사이다. Ayurveda는 세계에서 가장 오래된 전체론적 치유 시스템 중 하나이며 수천 년 동안 실행 왔다.

아우르베다는 전반적인 웰빙을 위해 마음, 몸, 정신 사이의 균형을 강조한다. 생활 습관, 식이 지침, 약초 요법, 요가, 명상 및 특정 요법을 통해 건강을 증진하고 질병을 예방하는 데 중점을 둔다. 아유르베다 의학은 각 개인을 독특하게 여기며 건강을 유지하기 위해 조화와 균형을 회복하는 것을 목표로 한다.

▶강황의 효능

1. 항염증 효과: 강황에 들어 있는 커큐민은 신체의 염증을 줄이는 강력한 항염증 효과가 있어 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 만성 염증은 암, 심장병 및 알츠하이머병을 비롯한 많은 만성 질환에 도움이 된다.

2. 뇌건강, 알츠하이머: 커큐민은 또한 강력한 항산화 효과가 있다. 항산화제는 세포를 손상시키고 암 및 알츠하이머병과 같은 질병의 발병에 기여할 수 있는 불안정한 분자인 자유 라디칼로 인한 산화적 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 된다. 커큐민이 뇌의 염증과 산화 스트레스를 줄임으로써 기억력을 개선하고 알츠하이머병의 위험을 줄이는 데 도움이 된다.

3. 소화 건강: 커큐민은 장의 염증을 줄이고 유익한 장내 박테리아의 성장을 촉진하여 소화 건강을 개선하는 데 효능이 있다.

4. 심혈관 건강: 커큐민은 혈관 기능을 개선하고 심장 질환의 위험을 줄임으로써 심혈관 건강을 개선하는 데

효능이 있다.

5. 통증 완화: 커큐민은 통증 완화 특성을 가질 수 있는 강황에서 발견되는 물질이다. 커큐민의 영향을 받는 관절의 염증과 통증을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항염증 특성을 가지고 있으며, 일부 연구에서는 커큐민이 특히 관절염과 같은 상태에서 통증 완화에 도움을 준다.

6. 피부 건강: 커큐민은 피부 건강을 개선하고 노화의 징후를 줄이는 데 도움이 되는 항염 및 항산화 효과가 있다..

7. 항암 특성: 커큐민은 암세포의 성장을 억제하는 것으로 나타났으며 또한 암의 확산을 예방하는 효능이 있다.

일부 연구에서는 커큐민이 항암 특성이 있다고 한다.

8. 항우울 효과: 강황의 커큐민은 뇌 기능에 중요한 단백질인 뇌유래 신경영양인자(BDNF) 수치를 증가시키는 것으로 나타났으며 우울증 증상을 개선한다. (우울증을 앓고 있는 사람의 경우 BDNF 수치가 우울증이 없는 사람보다 낮다.)

 9. 항미생물 효과: 커큐민은 항미생물 효과가 있는 것으로 나타났으며 이는 특정 감염과 싸우는 데 도움을 준다. 커큐민은 위궤양을 일으킬 수 있는 H. pylori를 비롯한 여러 종류의 박테리아에 효과적인 효능이 있다.

10. 피부에 대한 항염 효과: 습진이나 건선과 같은 피부 상태를 가진 사람들의 발적, 부기 및 자극을 줄이는 데 효능이 있다.

 커큐민은 피부에 국소적으로 바르면 항염 효과를 볼 수 있다.

11. 혈당 조절: 일부 연구에서는 커큐민이 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 감수성을 개선하고 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 커큐민은 또한 혈당 수치를 조절하는 데 효능이 있다.

12. 간 보호: 커큐민은 간세포를 손상으로부터 보호하고 간 기능을 개선하는 데 도움이 되는 항산화 및 항염증 효과가 있다. 또한 커큐민은 간 해독에 중요한 특정 효소의 생산을 증가시키는 데 도움이 되며, 간 기능을 개선하고 손상을 예방함으로써 커큐민은 간 질환의 위험을 줄이는 데 효능이 있다.

▶강황 부작용
-성질을 가지고 있으므로 체질상 열이 많은 사람은 적절한 섭취를 권한다.
-강황은 자궁 내에 혈류를 증가시킬 수 있기 때문에 임산부들은 섭취하지 않는 것이 좋다.

▶강황 100g당
칼로리: 354kcal
탄수화물: 64.93g
단백질: 7.83g
지방: 9.88g

▶강황 먹는 방법

강황에는 커큐민이라는 몸에 좋은 성분이 함유되어 있다. 건강과 맛을 위해 음식으로 요리해서 섭취하는 것도 좋은 방법이지만 강황가루, 환 등을 드시는 것이 더욱 효과를 낸다.

☞강황가루 한 스푼(4g) 정도를 요구르트나 우유에 타서 하루 2~3회 정도 나눠서 섭취하면 많은 도움이 된다.