맛있는 부추 전, 부추의 효능과 부작용 한방 효과 알아봐요!

■맛있는 부추 전, 부추의 효능과 부작용 한방 효과 알아봐요! 

▶부추에 대해 잠깐 알아봐요^^

-꽃은 흰색으로 피며 열매는 삭과이다. 부추는 잎을 식용으로 하는 여러해살이 식물로서 종자번식과 뿌리번식이 가능한 것이 특징이다. 부추(영어: Allium tuberosum, 영어: garlic chives, Chinese leek)는 수선화과의 부추아과에 속하는 여러해살이풀이다. 정구지(경상도, 충청북도 사투리), 졸(충청남도 사투리) 혹은 솔(전라도 사투리)이라는 사투리로도 불린다.

일반적으로 마늘 골파로 알려진 Allium tuberosum은 골파(Allium schoenoprasum)와는 다른 식물이지만 요리 및 의약 용도에 있어서 유사한 역사를 공유합니다. 마늘 부추에는 특히 동아시아 문화에서 신화, 전설 및 건강상의 효능이 있습니다. 

부추는 중국에서 유래한 것으로 추정되며, 그곳에서 2,000년 이상 재배되었습니다. 아시아 전역, 특히 일본, 한국, 동남아시아로 퍼져나가는 것은 요리용 허브와 약용 식물로서의 다용도에 기인합니다.

재배가 쉽고 사용 범위가 넓기 때문에 종종 수도원 정원과 가족 채소밭에서 재배되었습니다. 부추는 잎뿐만 아니라 다양한 아시아 요리에 사용되는 식용 꽃과 줄기로도 가치가 높았습니다.

한국어로 "구채"(Guchae) 또는 **"부추"(Buchu)**로 알려진 부추(Allium tuberosum)는 다양한 치료법으로 인해 전통 동양의학에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 부추는 신체에 대한 회복 효과를 위해 중국, 한국 및 기타 동아시아 지역에서 수천 년 동안 사용되어 왔습니다. 한의학에서는 음양균형, 기(생명에너지), 장기건강과 관련된 특성에 따라 음식과 약초를 분류합니다.

▶부추 효능

*한의학에서 부추는 따뜻한 성질로 인해 신체에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있으며, 특히 "냉기" 또는 양 에너지 결핍으로 고통받는 개인에게 유용합니다. 다음은 부추가 효과적인 것으로 간주되는 몇 가지 주요 방법입니다.

1. 몸의 양기를 따뜻하게 하고 강화시켜 줍니다

부추는 보온성 허브로 분류되는데, 이는 신체의 활력, 특히 양 에너지를 활성화하는 데 도움이 된다는 의미입니다. 양 에너지는 열, 활동 및 활력과 관련이 있으며 마늘 부추는 이를 자극한다고 알려져 있어 사지 냉증, 피로, 허약으로 나타날 수 있는 양의 결핍이 있는 사람들에게 특히 유익합니다.
신장 및 간 강장제: 마늘 부추는 활력, 성적 에너지 및 장수를 위해 전통 의학에서 중요한 기관인 신장과 간을 강화하는 데 종종 사용됩니다. 신장양이 부족하면 오한, 요통, 잦은 배뇨, 피로 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

2. 소화 개선 및 식욕 촉진

부추는 소화기관을 자극하는 것으로 알려져 있습니다. 소화불량, 복부팽만, 식욕 부진을 치료하는 데 종종 사용됩니다. 마늘 부추의 따뜻한 성질은 소화력 강화(위양)에 도움이 되어 신체가 음식을 더 효율적으로 처리하고 영양분을 흡수할 수 있도록 해줍니다.
또한 섬유질 함량은 배변을 조절하고 장 건강을 유지하여 소화를 더욱 돕습니다.

3. 순환 및 혈류 촉진

한의학에서는 부추를 혈액순환을 좋게 한다고 합니다. 이는 알리신과 같은 황 함유 화합물과 관련이 있으며, 이는 혈액을 묽게 만들고 건강한 순환을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 혈액 순환 개선은 영양분과 산소가 몸 전체에 효율적으로 전달되는 데 도움이 되므로 전반적인 건강에 중요합니다.
사지의 차가움, 혈액 순환 장애 또는 무감각은 부추와 같은 따뜻한 허브로 치료할 수 있으며 추운 기후에 있거나 혈액 순환 관련 문제가 있는 사람들에게 특히 유용합니다.

4. 남성의 성 건강 및 출산 능력 향상

부추는 오랫동안 한의학에서 천연 보양제로 여겨져 왔습니다. 특히 신장 '양기' 결핍과 관련된 발기부전이나 발기부전의 경우 성욕과 남성의 성 건강을 증진하는 데 사용됩니다. 부추는 성 에너지(징)를 활성화하고 생식 기능을 향상하는 데 도움이 됩니다.
전반적인 활력을 촉진하고 생식 기관의 균형을 맞추는 것으로 여겨지기 때문에 다산에 대한 사용은 여성에게도 확대됩니다.

5. 면역력 강화 및 감기 치료

부추는 따뜻하고 매운 성질 때문에 일반 감기 치료에 사용되기도 하며, 특히 감기, 오한, 혈액 순환 장애 등의 증상이 있는 경우에 사용됩니다. 그들의 보온 특성은 몸에서 감기를 쫓아내고 면역 체계를 지원하며 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
높은 수준의 비타민 C 및 황 화합물은 면역력을 강화하고 염증을 줄이는 역할을 합니다.

▶부추의 주요 성분

-알리신: 마늘에도 존재하는 황 화합물인 알리신은 항균, 항진균, 항바이러스 특성을 가지고 있습니다. 이는 염증과 감염을 줄이는 데 도움이 되어 마늘 부추를 면역 지원에 유용하게 만듭니다.

-플라보노이드 및 항산화제: 이 화합물은 활성 산소와 싸우고 산화 스트레스를 줄이며 노화 방지 효과를 제공하는 데 도움이 됩니다.

-비타민 및 미네랄: 마늘 부추는 비타민 C, 비타민 A 및 철분의 풍부한 공급원으로 전반적인 건강, 피부 및 면역 기능을 지원합니다.

▶한의학의 한약재로서의 부추의 예
치료제로 사용되는 쪽파의 전형적인 예는 신장 양 결핍 치료입니다. 다음은 간단하면서도 일반적인 전통적인 의학적 사용입니다.

*신장양 결핍을 위한 마늘부추 강장제

-재료: 신선한 부추, 검은깨, 양고기 또는 염소고기.
-준비:
. 육수에 다진 마늘부추를 양강장 성분으로 간주되는 양고기 또는 염소고기 일부와 함께 끓입니다.
. 필수 에너지를 공급하는 검은깨를 추가하면 강장제의 효능이 더욱 강화됩니다.
. 용도: 이 강장제는 신장 양기를 활성화하고 활력을 높이며 성기능을 향상하기 위해 정기적으로 섭취됩니다.
. 효능: 성기능을 강화하고, 신장 양허와 관련된 허리 통증을 강화하며, 몸을 따뜻하게 합니다.

*소화 문제를 위한 부추 차

-재료: 신선한 마늘 부추와 생강.
-준비:
. 신선한 쪽파와 생강 한쪽을 물에 넣고 10분 정도 삶아주세요.
. 차를 걸러서 마시면 소화불량, 가스, 복부팽만감 증상을 완화할 수 있습니다.

. 용도: 식후에 마시면 소화를 촉진하고 위장의 불편함을 완화하는 데 도움이 됩니다.
. 효능: 식욕 증진, 소화 촉진, 위장 감기 증상 완화에 효과가 있습니다.

결론
한의학에서 부추(Allium tuberosum)는 보온 및 강장 효과로 높은 평가를 받고 있으며, 특히 양 결핍이 있거나 감기 관련 질환으로 고통받는 사람들에게 좋습니다. 순환, 소화 기능 및 생식 건강을 향상하는 데 사용되며 신장 및 간 건강을 위한 약초 요법의 중요한 성분으로 사용됩니다. 차에서 약용 국물에 이르기까지 부추는 동아시아의 전통 치유 관행에서 계속해서 중요한 역할을 하고 있습니다.

▶부추 부작용

*부추(Allium tuberosum)는 허브나 음식과 마찬가지로 일반적으로 대부분의 사람들에게 안전하고 유익하지만 다량으로 섭취하거나 특정 조건에서 섭취하면 약간의 부작용이 있을 수 있습니다. 

1. 소화 문제
마늘 쪽파를 과도하게 섭취하면 복부팽만감, 가스 또는 설사를 포함한 소화 불편을 유발할 수 있습니다. 이는 섬유질이 많은 음식에 민감한 사람들이나 유황이 풍부한 야채를 많이 섭취하는 데 익숙하지 않은 사람들에게 특히 그렇습니다.

위장 자극: 마늘 부추에는 알리신 및 유황과 같은 화합물이 포함되어 있기 때문에 과도하게 섭취하면 때로는 위벽을 자극하거나 민감한 사람에게 경미한 속 쓰림을 유발할 수 있습니다.

2. 알레르기 반응
드물기는 하지만 일부 개인은 부추에 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 특히 알리움 계열의 다른 구성원(예: 마늘, 양파 )에 알레르기가 있는 경우 더욱 그렇습니다. 알레르기 반응의 증상에는 피부 발진, 가려움증, 부종 또는 호흡 곤란이 포함될 수 있습니다.
마늘이나 양파에 알레르기가 있는 것으로 알려진 경우 처음으로 부추를 맛볼 때 주의하는 것이 좋습니다.

3. 약물과의 상호작용
부추는 마늘과 마찬가지로 혈액을 묽게 만드는 효과를 나타낼 수 있습니다. 효과는 미미하지만 와파린이나 아스피린과 같은 혈액 희석제를 방해할 가능성이 있습니다. 이 약을 복용하는 사람들은 마늘 부추를 다량 섭취하는 것에 주의해야 합니다.
또한 부추는 혈압을 낮출 수 있으므로 항고혈압제를 복용하는 사람은 혈압이 과도하게 떨어지는 것을 방지하기 위해 혈압을 모니터링해야 합니다.

4. 피부 민감도
부추를 다룰 때 일부 개인에게는 가벼운 피부 자극이 발생할 수 있으며, 특히 생부추를 다룰 때 더욱 그렇습니다. 알리신 및 기타 황 화합물은 민감한 사람에게 접촉성 피부염을 유발하여 발적이나 가려움증을 유발할 수 있습니다.

5. 과열 또는 "과도한 양"
한의학에서는 부추를 보온성 허브로 간주합니다. 이미 양기가 풍부하거나 과도한 발열 증상(야간 땀, 목마름, 과도한 갈증 등)을 경험하는 사람의 경우 부추를 너무 많이 섭취하면 이러한 증상이 악화될 수 있습니다.
선천적으로 체온이 "뜨거운" 분들은 부추를 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.

6. 입냄새와 체취에 미치는 영향
마늘, 양파와 마찬가지로 부추도 구취를 유발할 수 있으며 유황 함량이 높아 체취를 유발할 수 있습니다. 이 효과는 무해하지만 강한 냄새가 나는 음식에 민감한 사람들에게는 문제가 될 수 있습니다.

7. 특정 질환이 있는 사람의 약물 상호작용 위험
약물의 섬세한 균형이 필요한 상태(예: 자가면역 질환 또는 면역억제제 치료 중인 환자)는 부추를 대량으로 섭취하기 전에 의료 서비스 제공자와 상담해야 합니다. 부추의 황 화합물은 면역 체계 기능과 상호 작용할 수 있습니다.

결론
마늘 부추는 건강상의 이점이 풍부하고 전통 의학의 필수품이지만 잠재적인 부작용이 완전히 없는 것은 아닙니다. 대부분의 사람들에게 정상적인 음식 양만큼 마늘 부추를 섭취하는 것은 안전하지만, 과다 섭취하거나 특정 건강 상태로 인해 소화 장애, 피부 자극 또는 약물과의 상호 작용과 같은 가벼운 부작용이 발생할 수 있습니다.