다시다 맛을 내는 다시마, 다시마 효능 11가지 및 부작용

◈다시다 맛을 내는 다시마, 다시마 효능 11가지 및 부작용

*목차

-다시마에 대해
-다시마효능
-음식궁합
-다시마의 부작용 및 주의사항

▶다시마

해조류 > 다시마
칼로리 19kcal (100g)
제철 7월 15일 ~ 9월 30일

*성질은 맛은 짜고 찬 성질이며 독이 없다.
해조류인 다시마는 두께 2~3mm 정도의 두꺼운 잎을 가지고 있는 게 특징이며,  바위에 붙어 포자로 번식한다. 녹조류와 홍조류는 식물(원시색소체생물)이지만, 미역과 다시마가 속한 갈조류는 식물이 아니다.

아한대 연안에만 서식하며, 캄차카 반도, 사할린 섬, 홋카이도, 토호쿠 연안, 동해안 북부, 태평양 연안에 많이 서식한다.

지리적 표시제/대한민국에서는 대량양식으로 기장군, 완도군, 고흥군 다시마가 등록되어 있으며, 완도를 중심으로 한 전남지역이 전체 생산량의 대부분을 차지하고 있다

 다시마 속에 들어 있는 라마닌 성분은 혈압을 낮춰 주는 데 효과가 있다. 아이오딘, 칼슘, 칼륨과 같은 성분도 많이 들어있어 우리 몸에 필요한 무기염류를 공급해 준다.

▶다시마 효능

1. 갑상선 - 

아이오딘 성분이 요오드가 다량 들어 있는 다시마가 갑상선 예방하고 해독하는데 탁월하다. 

2. 변비-

저열량, 저지방이고 식이섬유소가 풍부한 알긴산이 장을 자극하여 장운동을 빠르게 촉진시키어 배변의 양을 늘리어 변비에 큰 도움을 준다. 포만감을 주어 식사량을 줄여주기 때문에 다이어트에 효과적이다. 다시마에 풍부한 알긴산은 지방의 흡수를 저해시켜 장을 깨끗하게 해  주어 다이어트에 효능이 있다. 

3. 동맥경화 예방-

칼륨과 라미닌이라는 혈압저하 물질이 들어 있어 콜레스테롤을 저하시키어 동맥경화를 예방하여 준다.

4. 고혈압 예방-

알긴산은 체내에서 콜레스테롤이나 염분 등과 결합하여 배설되는데 이 과정을 통해 혈관을 깨끗하게 한다. 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 고혈압 환자에게 도움을 준다. 

5. 다이어트-

식이섬유가 풍부한 다시마는 100g당 19kcal의 낮은 열량이면서 포만감을 높여주어 다이어트에 도움이 된다. 포만감으로 인해 식사량을 줄여주어 과식을 방지하고 다시마에 함유된 알긴산 성분이 지방을 흡착하여 체외로 배출하는 역할을 하며, 장을 깨끗하게 청소하여 체지방 감소에도 도움이 된다. 

6. 눈 건강-

다시마에는 베타카로틴 성분이 풍부하여 눈의 피로를 줄여주고 보호하는데 도움을 준다.

7. 피부미용 효과-

다시마는 비타민과 무기질이 풍부하고, 유해 활성산소에 대한 방어작용의 역할을 해주어 피부의 잡티나 점으로 생기는 것을 예방하고 깨끗하고 맑은 피부를 개선하고 유지하여 준다. 

8. 탈모-

다시마의 요오드는 윤기 나는 머릿결을 유지해주고  비타민과 단백질이 함유되어 머리카락을 윤택하게 하는 동시에 모발을 단단하게 만들어 주어 탈모 예방에 효과가 있다. 또한 단백질, 철분, 칼슘등 다양하게 들어 있는 성분이 모근과 다른 신체기능을 강화시켜 준다.
    

9. 뼈, 골다공중 예방-

다시마에는 칼숨과 마그네슘이 풍부하게 들어있어 뼈를 단단하게 해주는 역할을 하며, 뼈의 골밀도를 높이고,
골다공증 예방에도 도움을 준다.

10. 대장암 예방-

다시마의 수용성 섬유질인 알긴산 성분이 발암물질을 없애주는 역할을 하여 배설에 도움을 주어 대장암이나 직장암등을 예방하는데 효과가 있다. 

11. 혈당. 당뇨 예방-

다시마에는 마그네슘이 풍부하게 함유되어있어 당뇨예방에 효과적이며, 다시마의 식이섬유가 포도당의 혈액 침투를 막아주고 당질의 소화를 도와줌으로 혈당치를 내려 준다. 제2형 당뇨병인 산화스트레스와 α-글루코시다아제의 억제제로 작용하여 당뇨 합병증이 감소한다.
 

*음식궁합 ; 

무의 비타민 C와 다시마의 칼륨 성분이 만나 혈관을 튼튼히 하여 고혈압을 예방해 준다. 

▶다시마 부작용 및 주의사항

*다시마에는 식이섬유가 풍부하여 장이 좋지 않은 사람에게 설사를 유발할 수 있다.
*다시마는 찬 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 차가운 소음인이나 태음인인 경우 적당한 섭취를 해야 한다.